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吃五谷杂粮的好处

 1、 改善脑部功能,提高记忆力
  五谷杂粮(特别是豆类)中含有丰富的植物性蛋白质,它可增强大脑皮层的兴奋,有提高脑部代谢活动、增强记忆效率的神奇功效。杂粮中还含有人体必需的八种氨基酸,如赖氨酸能活化脑部,对于记忆力减退的老人和大脑正值发育的孩童有帮助作用;谷氨酸可改善脑部功能,治疗痴呆症患者。
  五谷杂粮中还含有丰富的磷脂,对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙酰胆碱则能帮助神经传达信息,可以增强记忆力。

  2、 预防“文明病”,改善神经衰弱和失眠
  五谷杂粮中富含维生素C及铁、钾、铜、锌等微量元素。维生素C可以缓解疲劳症状,防感冒、下肢酸痛等“文明病”;铁能预防胃溃疡与食欲不振;钾可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;铜、锌等微量元素可改善神经衰弱和失眠症状,还可以促进食欲、调整胃口,从而改善体质。

  3、 预防改善心血管疾病及糖尿病
  五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,降低患心血管疾病的概率;还含有丰富的膳食纤维,能有效缓解身体对糖类的吸收及吃饭时血糖的上升速度,使胰岛素产生作用,这对糖尿病患者也有极大的帮助。

  4、 预防癌症的侵袭
  医学专家们的研究发现,豆类食品中所含的蛋白质、氨基酸和B族维生素具有抗癌的作用,常吃豆类食品对预防肿瘤病变有非常大的帮助;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,提高人体免疫功能,制造抗生素;丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间,从而减少致癌物质长时间停留在肠道黏膜的概率,有利于防止便秘和结肠癌。

  5、 助你排毒一身轻
  五谷杂粮中含镁和铁比较多,可增强身体能量,加速体内废物的代谢;五谷杂粮中富含的膳食纤维在肠道中可吸附水分子,推动食物残渣或毒素在肠道内运行,促进排毒;维生素E则可帮助血液循环,起加速排毒作用。

  6、 瘦身减肥
  五谷杂粮都富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体内废物排出;镁则可协助糖类和脂肪的代谢,都有益于瘦身;有些五谷杂粮中含有泛酸,可释放食物能量,是能量代谢的重要成分;B族维生素则可帮助脂肪代谢。

  7、 抗衰养颜
  五谷杂粮中的维生素A,可保持皮肤和黏膜的健康;维生素B2能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老及防止皮肤干燥。此外,五谷杂粮中含有的其他成分,如脂肪油、挥发油、亚麻油酸,可滋润皮肤,使肌肤光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸则可使堆积在体内的胆固醇变少,促进新陈代谢,促进头发生长,预防脱发和秃顶等。

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